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美国知名饮食文化学者、作家安德鲁·科伊在其经典著作《来份杂碎》中提到,自1784年美国的＂中国皇后号＂商船带着贸易代表团到达中国广州起,中国的饮食文化便进入了美国人的眼帘。在此后的200多年里,中餐与中国文化随着一波又一波华人移民的到来,在美国的土地上得到了蓬勃的发展。
黄伟洪 美国四川饭店董事长
【摘 要】
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美国知名饮食文化学者、作家安德鲁·科伊在其经典著作《来份杂碎》中提到,自1784年美国的＂中国皇后号＂商船带着贸易代表团到达中国广州起,中国的饮食文化便进入了美国人的
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2018年7期
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