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研究猕猴桃果实成熟进程中内源乙释放规律以及外源乙烯处理对果实后熟软化的效应，以探讨乙与猕猴桃果实后熟软化的关系，结果表明，猕猴桃果实采后后熟软化分为前期的软化启动阶段和后期的快速软化阶段，乙烯在果实成熟过程作用主要是加速了快速软化果实软化进程，而与软化启动阶段的果实罗伦启动无上关；外源忆烯可加速猕猴桃果实后熟软化，其调探机理并不是通过促进果实内源乙的合成而实现的。