论文部分内容阅读
综述了杏鲍菇的功能特性机理及在食品方面的研究现状,并对杏鲍菇的应用前景进行了展望。
杏鲍菇功能特性及其在食品中研究进展
【摘 要】
：
综述了杏鲍菇的功能特性机理及在食品方面的研究现状,并对杏鲍菇的应用前景进行了展望。
【机 构】
：
山西农业大学食品科学与工程学院,黄土高原食用菌提质增效协同创新中心,河北农业大学理工学院
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2020年2期
【基金项目】
：
山西省科技成果转化引导专项二批项目食用菌液体菌种制种技术成果转化(201604D132038),河北省自然科学基金项目(C2017204027),河北省高等学校科学技术研究项目(ZD2017237),河北农业大学引进博士专项(ZD201623),河北农业大学引进博士专项(ZD201707)
其他文献
ICU即重症监护病房(ingtensive care unit),是集治疗、护理、康复为一体的多功能病房,可为患者的生命安全、治疗护理提供有效保障[1]。ICU患者多病情危急且复杂多变,同时患者
综述了马铃薯主食化发展过程中遇到的问题,提出未来马铃薯主食化产业的发展对策。
主要阐述了微生物防腐剂在果蔬、乳及乳制品、肉类和水产品中的应用。
介绍了7种淀粉的物理改性方法,并对改性后淀粉的性能及变化进行阐述。
目的:观察参附注射液对心源性休克患者的临床疗效。方法:将60例心源性休克患者随机分为治疗组和对照组,每组各30例,两组均采用常规内科药物对症治疗,对照组加用去甲肾上腺素
对国内外植物蜡的研究现状进行了详细综述,总结了几种植物蜡的主要成分,介绍了其在食品中的应用,作为可食用涂膜在果蔬保鲜中的应用以及在日用化工品中的应用,提出国内在植物
主要介绍超临界CO2萃取技术的分离原理,技术特点以及在食品工业中的应用,最后对其发展前景进行展望。
去年使用《中图法》第四版编辑《中文科技资料目录．医药卫生》，(简称《中目》。《中目》）是科技检索刊物，每期由千余种期刊中挑选5000余篇质量高的文章进行分类标引工作。现在科
期刊
文章根据前人对费用粘性的分析方法，利用2007—2011年的768家制造业上市公司的观测数据验证了我国制造业上市公司确实存在费用粘性的行为。为了找出影响费用粘性行为的因素，分
本文依托大数据智能内容识别检测算法,实现了图像的快速精准检测,降低了资源消耗;基于相关IP的DPI监控数据实时更新活跃URL库,分析网内不良网站违规资源,同时从DNS日志分析疑