活性氧对香蕉果实后熟的效应

来源 :热带农业科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户：bencui

【摘要】

：

通过用外源乙烯（７５０ｒｇ／ｍＬ乙烯利）、外源Ｏ２（１０ｍＭ过硫酸铵）、外源Ｈ２Ｏ２（１０ｍＭＨ２Ｏ２）、外源ＯＨ（１０ｍＭＨ２Ｏ２＋１０ｍＭＦｅＳＯ４７Ｈ２Ｏ）、外源Ｏ２清除剂（２０ｍＭ没食子酸丙酯）、外源Ｈ２Ｏ２清除剂（１０个单位ＣＡＴ）、外源ＯＨ清除剂（７０ｍＭＤＭＳＯ）的溶液处理后熟香蕉果肉切片。结果表明：各种活性氧对淀粉酶活性

【作者】

：

陈惠萍陈晓敏

【机构】

：

华南热带农业大学农学院

【出处】

：

热带农业科学

【发表日期】

：

1999年6期

【关键词】

：

香蕉果实后熟活性氧淀粉酶活性

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