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越来越多的亚健康人群需要提高免疫力,免疫活性肽作为安全无副作用的免疫调节剂,在食品与药品等领域已显出其独特的优势,研究高纯度免疫活性肽的高效制备方法与免疫活性机制具有重要意义。文章对免疫活性肽的酶法制备、分离纯化和活性机制的研究进展进行综述,以期为肽类免疫调节剂的研究与开发提供理论参考。
免疫活性肽的酶法制备及其活性机制研究进展
【摘 要】
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越来越多的亚健康人群需要提高免疫力,免疫活性肽作为安全无副作用的免疫调节剂,在食品与药品等领域已显出其独特的优势,研究高纯度免疫活性肽的高效制备方法与免疫活性机制
【机 构】
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长沙理工大学化学与生物工程学院
【出 处】
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食品与机械
【发表日期】
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2014年03期
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划(编号:2012BAD34B02)
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