感受波兰美食风情

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  走在食品店铺里,恐慌怀疑常常纠结心底:这些东西是否含有对健康不利的成分?我们是否了解生产制作条件?很多时候没有答案,因为不知道我们应该遵循哪些准则——品牌的信誉度,产地,还是产品的成分?
  那些自然环境得到最大程度保留的地方所生产的产品,肯定不会含有对我们身体有害的成分——重金属和放射性元素。波兰是欧洲森林覆盖率最高的国家之一,其森林覆盖率超过30%,同时波兰农业占地面积位居欧盟第三,仅次于国家总面积大得多的法国和西班牙。
  波兰的生产商将其将近80%的产品出口到其他欧盟国家,如德国、法国和英国。在那里传统的消费者格外注意产品的质量。波兰厂商对其产品的质量如此自信,甚至将其产品出口至欧洲以外的国家,如俄罗斯,阿拉伯国家以及中国。
  波兰的果汁
  波兰是世界上生产苹果果汁浓缩产品的领头羊之一。这并不奇怪,因为波兰是以生产高品质工业用苹果而闻名。波兰水果和蔬菜的最大优势在于,由于得天独厚的地理条件,整个培植过程使用的化肥和农药量很低。
  波兰的奶制品
  近三分之一的波兰乳制品出口到国外,大部分都进入到其他欧盟国家,这证明了波兰奶制品达到了最高的健康标准,而且在市场中的声誉和地位是有目共睹的。这一切多亏了波兰本身的高质量奶源,传统的制造工业和现代加工技术。
  波兰的猪肉、牛肉和禽肉
  波兰拥有悠久和丰富的禽肉、猪肉和牛肉育种传统。目前波兰的肉制品向超过80个国家进行出口。波兰拥有对猪和牛育种有利的自然条件。尽管在全球屠宰场大规模发展,但在波兰80%的猪肉生产商都是小型企业,在那里都是用天然饲料喂养猪,其中主要是谷物。
  波兰的酒类
  在波兰饮酒有着悠久的传统并与很多风俗有关,比如在波兰饮用啤酒的传统可以追溯到11世纪。波兰最有名的酒是纯伏特加、草本伏特加,如毛牛草伏特加以及果味伏特加(特别是樱桃口味的伏特加)。
  (编辑·王文娜)
  wangwenna@yeah.net
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