【摘 要】
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在pH值为2.0～7.0范围内,制备不同的样品,以粘度、粘度稳定性、浆膜性能及浆液粘附性能为量化指标,研究了磷酸酯淀粉粘度与制备递质的pH依赖关系.结果表明,起始pH值对粘度的影
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在pH值为2.0～7.0范围内,制备不同的样品,以粘度、粘度稳定性、浆膜性能及浆液粘附性能为量化指标,研究了磷酸酯淀粉粘度与制备递质的pH依赖关系.结果表明,起始pH值对粘度的影响较显著,pH值范围不同,影响程度和方式也不同,当pH≤4.0时,粘度降低较快,主要发生淀粉链水解,浆膜性能及浆液粘附性较差;pH≥6.0,淀粉开始发生交联,粘度逐渐增加、稳定性降低;4.8≤pH≤5.4,淀粉水解适中,能获得粘度、浆膜性能及浆液粘附性较好的磷酸酯淀粉,尤以pH=5.2为优;在该pH值范围内,未观察到粘度稳定性与pH较明显的规律性变化关系.
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