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硒(Se)是人体必需的微量元素之一,有关文献报导成人生理需要的日摄入量为50μg.近年来人们发现,某些严重威胁人民健康的地方病,如克山病、大骨节病等与病区居民体内缺硒有关.但硒在体内过份积累也会引起硒中毒症.适量的硒可增强免疫力,抑制癌症的发生,并具有抗衰老作用.因而硒的安全摄入量问题愈来愈为人们所重视.荧光分光光度法测硒,是目前国内外应用较为广泛的方法.此法多运用于环境监测和医