【摘 要】
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随机抽取绿头野鸭、[绿头野鸭（♂）×江南Ⅰ号（♀）]二元杂交后代、[绿头野鸭（♂）×江南Ⅰ号（♀）]（♀）×樱桃谷（♂）三元杂交后代公、母各6只,饲养到20周龄时进行屠宰测定,研究
【机 构】
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重庆市合川区盐井街道畜牧兽医站,重庆市合川区合阳城街道办事处
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随机抽取绿头野鸭、[绿头野鸭（♂）×江南Ⅰ号（♀）]二元杂交后代、[绿头野鸭（♂）×江南Ⅰ号（♀）]（♀）×樱桃谷（♂）三元杂交后代公、母各6只,饲养到20周龄时进行屠宰测定,研究了绿头野鸭的屠体品质在杂交后代中的表现。结果表明,绿头野鸭屠宰率为91.7%,半净膛率为84.04%,全净膛率为77.21%,胸肌率、腿肌率、皮脂率分别为20.4%、9.6%。17.53%。绿头野鸭与江南Ⅰ号二元杂交后代的屠宰率为81.66%,半净膛率为74.24%,全净膛率为65.63%,胸肌率、
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