【摘 要】
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制作水煮鱼最常用的鱼是草鱼。草鱼生活在淡水中,以水草等植物为食。草鱼属于中国“四大家鱼”之一,养殖量很大。草鱼的肉里夹杂着很多小刺,所以吃时一定要注意,避免鱼刺卡喉
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制作水煮鱼最常用的鱼是草鱼。草鱼生活在淡水中,以水草等植物为食。草鱼属于中国“四大家鱼”之一,养殖量很大。草鱼的肉里夹杂着很多小刺,所以吃时一定要注意,避免鱼刺卡喉。乌鳢(lǐ)也很适合用来做水煮鱼。这种鱼体色发黑,因此俗称“黑鱼”。乌鳢很凶猛,以水中的其他小型鱼类为食。
The most commonly used fish in boiled fish is grass carp. Grass carp live in fresh water, water plants and other plants for food. Grass carp is one of the “four major domestic fish” in China, breeding a large amount. Grass carp meat mixed with many small thorns, so be sure to pay attention to avoid fishbone card throat. Wu 鳢 (lǐ) is also very suitable for boiled fish. This fish black, so commonly known as “black fish ”. Blackbirds are fierce and feed on other small fish in the water.
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