【摘 要】
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<正> 胆碱最早是于1849年从公牛的胆汁(希腊语谓之"发怒物")中分离出来的。自1930年以来,它在营养学上的重要性日益为世人所认识。现在,它已成为动物饲料中的一种常用添加物,
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<正> 胆碱最早是于1849年从公牛的胆汁(希腊语谓之"发怒物")中分离出来的。自1930年以来,它在营养学上的重要性日益为世人所认识。现在,它已成为动物饲料中的一种常用添加物,并在人类的饮食方面也得到了普遍的应用。胆碱通常以氯化物或其它盐类的形式存在,同柠檬酸一样被认为是无害的。在美国联邦法规第
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