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采用甲醇提取面粉中的过氧化苯甲酰,用还原剂KI将过氧化苯甲酰还原成苯甲酸后注入高效液相色谱测定的方法,检测武汉市市售面粉中过氧化苯甲酰是否违法添加,结果均未检出。
高效液相色谱法测定面粉中过氧化苯甲酰
【摘 要】
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采用甲醇提取面粉中的过氧化苯甲酰,用还原剂KI将过氧化苯甲酰还原成苯甲酸后注入高效液相色谱测定的方法,检测武汉市市售面粉中过氧化苯甲酰是否违法添加,结果均未检出。
【机 构】
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武汉市粮油食品中心检验站
【出 处】
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粮油仓储科技通讯
【发表日期】
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2012年05期
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