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本研究先通过单因素和正交试验、观察培养温度、培养基pH、渗透压和培养时间等条件对海藻糖合酶菌株JL-2-24酶活力的影响,再采用软件Design Expert 6.0进行响应面分析,选用中心点分析方案研究各个因素间的交互作用,在优化条件下对菌株进行培养,所得酶活力为48.82u/g湿菌体,比原始条件下的酶活力（36.75u/g湿菌体）提高了32.93%。响应面分析法已在生物技术的众多领域得到有效应用。