【摘 要】
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犬鼋烩原料：甲鱼1000克，生狗肉250克，冬笋50克，香菇50克，黄蛋糕15克，青菜10棵，甲鱼蛋10个。制法：甲鱼初加工，狗肉填入甲鱼肉，上火煨制60分钟，上述原料调味，摆在特制的甲鱼盆内即可。特点：
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犬鼋烩原料：甲鱼1000克，生狗肉250克，冬笋50克，香菇50克，黄蛋糕15克，青菜10棵，甲鱼蛋10个。制法：甲鱼初加工，狗肉填入甲鱼肉，上火煨制60分钟，上述原料调味，摆在特制的甲鱼盆内即可。特点：咸鲜酥烂，汁浓醇鲜，特制餐具，妙趣横生。售价280元，点菜率70%，占销售额
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