【摘 要】
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以硝普钠(SNP)为一氧化氮(NO)供体,研究了不同浓度N0对丰香草莓采后果实乙烯产生、呼吸强度、维生素C(Vc)、可溶性蛋白、失水腐烂和相对电导率,以及超氧物歧化酶(SOD)、过氧
【机 构】
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山东农业大学园艺学院,山东农业大学化学与材料科学学院
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以硝普钠(SNP)为一氧化氮(NO)供体,研究了不同浓度N0对丰香草莓采后果实乙烯产生、呼吸强度、维生素C(Vc)、可溶性蛋白、失水腐烂和相对电导率,以及超氧物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和过氧化物酶(POD)活性的影响.结果表明,5μmol·L-1SNP释放N0可以抑制草莓果实乙烯的产生和呼吸强度,延缓乙烯产生和呼吸高峰的出现,并推迟了果实固酸比、Vc和可溶性蛋白含量下降时期,抑制果实腐烂失水和相对电导率升高;使果实CAT活性显著增强,S0D活性在后期高于对照,但POD活性低于对照.
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