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脑梗死（cerebral infaction）为常见病、多发病，以高复发率、高致残率、高死亡率为特征，严重威胁人类的健康。同型半胱氨酸（homocysteine，HCY）可通过损伤血管内皮和刺激血管平滑肌增生等机制而诱导动脉粥样硬化，是脑梗死新的独立危险因素。本文测定脑梗死患者血浆HCY水平并观察干预治疗后HCY变化情况，以探讨预防脑梗死的饮食方面的问题。