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<正> 一、工艺流程 原料选择→清洗→破碎→压榨→滤汁→真空浓缩→配料→造粒→真空干燥、→冷却→包装。 二、操作要点 1.选料 加工罐头剩下的笋皮及碎块剔除病虫及外来杂质。 2.清洗用流动清水将笋皮碎块表面上的泥沙及杂
速溶芦笋精的加工技术
【摘 要】
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<正> 一、工艺流程 原料选择→清洗→破碎→压榨→滤汁→真空浓缩→配料→造粒→真空干燥、→冷却→包装。 二、操作要点 1.选料 加工罐头剩下的笋皮及碎块剔除病虫及外来杂
【出 处】
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中国农村小康科技
【发表日期】
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2002年8期
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