【摘 要】
：
以新鲜刺梨为原料,考察了糖添加量、发酵温度及发酵时间对刺梨酵素制备的影响,应用正交实验优选了刺梨酵素制备的最佳条件为糖添加量为20g,温度30℃,发酵时间5d。采用DPPH法
【机 构】
：
贵阳中医学院,贵州大学药学院,贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州华凯农业科技发展有限公司
论文部分内容阅读
以新鲜刺梨为原料,考察了糖添加量、发酵温度及发酵时间对刺梨酵素制备的影响,应用正交实验优选了刺梨酵素制备的最佳条件为糖添加量为20g,温度30℃,发酵时间5d。采用DPPH法及ABTS法评价刺梨酵素抗氧化活性,并对超氧化歧化酶(SOD)抑制率以及脂肪酶活力和淀粉酶活性进行了测定。结果表明,刺梨酵素具有较好的清除DPPH自由基、ABTS自由基的能力,能较好的抑制SOD,并有一定的淀粉酶和脂肪酶活力。
其他文献
为了提取恰当的短时傅里叶分析(STFT)时间窗宽度和中心,进而利用STFT分析暂态信号成分,提出了基于数学形态学的STFT方法。针对电力系统信号特点,讨论了结构元素的选择问题,推
为了解决单位多年来各种格式，不同材质的音像资料的拯救、整理以及未来资料的广泛收集和存储。根据企事业单位的实际情况，以大洋公司的媒体资源管理系统为基本构架，形成一个建造
在今春3月CCBN主题报告会上,张海涛副局长的报告让我们听到了广电春天的脚步声.将今年定为广电的"网络发展年",就是要以有线电视为切入点,全面推进广播影视的数字化、网络化.
为了解决在分支机构服务器是动态IP地址的情况下,总部能与之协同工作的问题,结合国家民委规划财务管理信息系统的开发,在分析已有的4种解决方案的基础上,提出了基于C#和ASP.N
柴油机汽缸磨损会造成汽缸压缩力不足,功率下降,启动困难。了解汽缸磨损的原因,掌握汽缸磨损的检验与修理方法,对提高柴油机的修理质量有重要的意义。
建立了比浊法测定煤中低氯含量的简便可行的分析方法，利用艾士卡混合剂溶矿，能使煤中氯完全溶出。同时，应用回归分析法，初步探讨了煤中氯与钾、钠、钙和镁的赋存关系，结果发现，它们
双目立体成像技术作为一种新型的成像技术,相比传统的二维成像技术有着更大的发展优势。它不仅可以在感知二维成像的平面信息,而且更多的展现图像的深度信息。随着微电子技术
<正> 股骨恶性肿瘤的传统治疗方法是髋关节离断或大腿高位截肢,使病人造成严重的残废和极大的精神创伤。1987年12月以来,我们采用大腿肿瘤段切除.小腿旋转成形术治疗股骨中下
2016年浙江卷解析几何解答题新颖别致、不落窠臼，不是常规的“联立方程＋韦达定理”的套路，而是巧妙利用第一问化归成方程有解问题的充要条件．但是此解法思维要求太高．学生很难达到
通过对碳纤维复合材料的性能分析,指出了其在海洋领域应用的优越性。对近年来国内外碳纤维复合材料在海洋领域的应用进展,包括在船舶建造,海洋资源的开发以及海洋工程等领域