【摘 要】
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<正> 香精在现代食品工业中获得广泛的应用,为了适应市场和消费者的需求,香精生产商通过先进的科技,不断开发和研制新的香型,为食品产品平添新的风味。 为了调配天然味美的食
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<正> 香精在现代食品工业中获得广泛的应用,为了适应市场和消费者的需求,香精生产商通过先进的科技,不断开发和研制新的香型,为食品产品平添新的风味。 为了调配天然味美的食用香精,奇华顿(Givaudan)公司开展了“寻味之旅”(TasteTrek~(TM))计划。一支由奇华顿的科学家们组成的考察队伍走访世界各地,由法国南部的草莓园,到中国的地方餐馆,以至非洲加彭的热带雨林,四处
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