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花生是我国重要的经济作物，富含脂肪和蛋白质，既可食用，又可饲用；既是重要的工业原料，又是大宗出口商品，用途广泛，在国民经济中有较高地位。当前，我国花生平均产量在6 750 kg/hm2左右，其增产潜力较大。花生在生长与发育过程中，需要吸收足够的营养物质才能正常生根、发棵、开花和结果。花生不仅能通过根系吸收营养物质，而且其果针、幼果也有较强的吸收能力。根据其营养吸收特点，合理施用肥料，是提高花生产量的一项重要措施。花生在其生育过程中所需要的营养元素主要有氮、磷、钾、钙、镁、硫等大量元素和铁、锌、硼、铜、钼、锰等微量元素。
一、缺素症状
1、缺钙
钙素能促进花生根系和根瘤的发育，促进荚果的形成和饱满，减少空壳，提高饱果率。同时，钙素能调节土壤酸度，改善花生的营养环境，促进土壤微生物的活动。花生生长需要大量的钙素，每生产100 kg荚果，需要从土壤中吸收1.5 kg钙素，仅低于钾素的吸收量。钙可以加速碳水化合物和氮素的代谢，促进蛋白质及其他营养物质向花生种仁中运输，因而钙肥有利花生荚果形成，减少空荚率，提高饱果率。花生缺钙征状是：花生缺钙的老龄叶边缘、叶面出现不规则白色小斑点，叶柄变弱，新生幼龄叶发育不良、叶片小。
2、缺微量元素
花生对各种微量元素虽然需要量不大，但也很重要。钼有促进花生氮代谢的作用，缺钼可使根瘤失去固氮能力，出现典型的缺氮症。铁能参与作物体内的氧化还原反应，若花生缺铁，其茎叶生长都受到抑制。锰对花生氧化作用有影响。硼能促进对钙素的吸收和根瘤的活性，花期缺硼可抑制开花，拖延花期；结荚期缺硼，抑制果实发育，发生荚果“空心”现象。硫对花生叶绿素的形成有重要作用。镁参与花生株体内磷的转化作用，镁亦参与油脂的形成，对花生种籽含油量有良好影响。锰能促进硝态氮还原为氨。铜可以加强花生茎叶抗真菌病害的能力，活跃氧化过程，花生缺铜生长延缓，叶片枯萎和易脱落。锌促进花生株体内生长素的形成及促进细胞呼吸作用，对花生在形成籽实时起重要作用，缺锌影响碳水化合物的代谢和植株对氮的作用，妨碍受精和结荚。
3、缺氮
氮素主要是参与复杂的蛋白质、叶绿素、磷脂等含氮物质的合成，促进作物枝多叶茂、多开花、多结果，以及荚果饱满。试验证明，根瘤菌固氮作用由始花期至结荚期，随植株生育逐步累积增加。固氮高峰一般在开花末期和结荚初期。花生植株所需的氮素营养有4/5来自根瘤菌，仅1/5来自种子和土壤。花生苗期在子叶养分消耗以后，若土壤中氮素供应不足，不能形成良好的固氮系统，从而会出现缺氮现象，即生长停滞，影响以后根瘤菌的固氮能力。但这时如土壤氮素供应充足，植株生长旺盛，可给根瘤菌发育和活动提供足够的碳源，使干物质积累增多，从而提高根瘤菌固氮能力，但大量施氮会降低根瘤菌固氮量，从而降低荚果产量。
二、花生施肥技术
花生施肥不仅要满足其营养生长和生殖生长的需要，而且要满足根瘤菌活动对多种营养元素的要求。根据花生需肥特点，合理选用各种肥料配合施用，可提高花生产量并改善品质。花生施肥应以有机肥为主，无机肥料为辅。有机肥养分全，能增加土壤团粒结构，改善土壤理化性质，并有益于根瘤菌活动，增加氮素来源。有机肥与化学肥料配合施用可减少无机肥料的流失。在施肥时期上应以基肥为主，适当追肥。
1、基肥
基肥包括底肥和种肥。底肥和种肥是苗壮、花旺、果多、果饱的基础。花生基肥占总肥量的80%以上，应以有机肥料为主，配合施氮、磷等肥料。施农家肥22.5～30.0 t/hm2或商品有机肥3.75～4.50 t/hm2、尿素90～120 kg/hm2、磷酸二铵135～195 kg/hm2、氯化钾90～105 kg/hm2，缺锌土壤可底施硫酸锌15～30 kg/hm2，缺硼土壤可基施硼砂3.75～7.50 kg/hm2。
2、追肥
开花期进行追肥，施尿素120～165 kg/hm2、氯化钾105～120 kg/hm2。根外追肥：花生下针结荚后，可叶面喷施2%～3%的过磷酸钙水溶液2～3次，7～10 d喷1次，如果花生长势弱，还可加入尿素1.5～3.0 g/hm2配合喷施。缺锌、缺硼土壤，在基肥未施锌和硼的情况下，可在苗期至始花期喷施0.1%～0.2%的硫酸锌或硼砂水溶液，连喷2～3次。
（作者单位：154004黑龙江省佳木斯市蔬菜科学研究所）
一、缺素症状
1、缺钙
钙素能促进花生根系和根瘤的发育，促进荚果的形成和饱满，减少空壳，提高饱果率。同时，钙素能调节土壤酸度，改善花生的营养环境，促进土壤微生物的活动。花生生长需要大量的钙素，每生产100 kg荚果，需要从土壤中吸收1.5 kg钙素，仅低于钾素的吸收量。钙可以加速碳水化合物和氮素的代谢，促进蛋白质及其他营养物质向花生种仁中运输，因而钙肥有利花生荚果形成，减少空荚率，提高饱果率。花生缺钙征状是：花生缺钙的老龄叶边缘、叶面出现不规则白色小斑点，叶柄变弱，新生幼龄叶发育不良、叶片小。
2、缺微量元素
花生对各种微量元素虽然需要量不大，但也很重要。钼有促进花生氮代谢的作用，缺钼可使根瘤失去固氮能力，出现典型的缺氮症。铁能参与作物体内的氧化还原反应，若花生缺铁，其茎叶生长都受到抑制。锰对花生氧化作用有影响。硼能促进对钙素的吸收和根瘤的活性，花期缺硼可抑制开花，拖延花期；结荚期缺硼，抑制果实发育，发生荚果“空心”现象。硫对花生叶绿素的形成有重要作用。镁参与花生株体内磷的转化作用，镁亦参与油脂的形成，对花生种籽含油量有良好影响。锰能促进硝态氮还原为氨。铜可以加强花生茎叶抗真菌病害的能力，活跃氧化过程，花生缺铜生长延缓，叶片枯萎和易脱落。锌促进花生株体内生长素的形成及促进细胞呼吸作用，对花生在形成籽实时起重要作用，缺锌影响碳水化合物的代谢和植株对氮的作用，妨碍受精和结荚。
3、缺氮
氮素主要是参与复杂的蛋白质、叶绿素、磷脂等含氮物质的合成，促进作物枝多叶茂、多开花、多结果，以及荚果饱满。试验证明，根瘤菌固氮作用由始花期至结荚期，随植株生育逐步累积增加。固氮高峰一般在开花末期和结荚初期。花生植株所需的氮素营养有4/5来自根瘤菌，仅1/5来自种子和土壤。花生苗期在子叶养分消耗以后，若土壤中氮素供应不足，不能形成良好的固氮系统，从而会出现缺氮现象，即生长停滞，影响以后根瘤菌的固氮能力。但这时如土壤氮素供应充足，植株生长旺盛，可给根瘤菌发育和活动提供足够的碳源，使干物质积累增多，从而提高根瘤菌固氮能力，但大量施氮会降低根瘤菌固氮量，从而降低荚果产量。
二、花生施肥技术
花生施肥不仅要满足其营养生长和生殖生长的需要，而且要满足根瘤菌活动对多种营养元素的要求。根据花生需肥特点，合理选用各种肥料配合施用，可提高花生产量并改善品质。花生施肥应以有机肥为主，无机肥料为辅。有机肥养分全，能增加土壤团粒结构，改善土壤理化性质，并有益于根瘤菌活动，增加氮素来源。有机肥与化学肥料配合施用可减少无机肥料的流失。在施肥时期上应以基肥为主，适当追肥。
1、基肥
基肥包括底肥和种肥。底肥和种肥是苗壮、花旺、果多、果饱的基础。花生基肥占总肥量的80%以上，应以有机肥料为主，配合施氮、磷等肥料。施农家肥22.5～30.0 t/hm2或商品有机肥3.75～4.50 t/hm2、尿素90～120 kg/hm2、磷酸二铵135～195 kg/hm2、氯化钾90～105 kg/hm2，缺锌土壤可底施硫酸锌15～30 kg/hm2，缺硼土壤可基施硼砂3.75～7.50 kg/hm2。
2、追肥
开花期进行追肥，施尿素120～165 kg/hm2、氯化钾105～120 kg/hm2。根外追肥：花生下针结荚后，可叶面喷施2%～3%的过磷酸钙水溶液2～3次，7～10 d喷1次，如果花生长势弱，还可加入尿素1.5～3.0 g/hm2配合喷施。缺锌、缺硼土壤，在基肥未施锌和硼的情况下，可在苗期至始花期喷施0.1%～0.2%的硫酸锌或硼砂水溶液，连喷2～3次。
（作者单位：154004黑龙江省佳木斯市蔬菜科学研究所）