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【摘 要】
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为了解牛乳中乳铁蛋白随着季节、饲养环境而变化的规律,利用毛细管电泳法分别检测从牧场、小区、奶户采集牛乳样中乳铁蛋白,周期为1年。结果得出,牧场牛乳含量高于小区,奶户
【机 构】
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内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司研发中心
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2010年5期
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