The Extraction and Application of Ginger Oleoresin

• 作 者: 韩吉庆 张慧 姜传世 崔振蕾
• 机 构: 青岛大学化学科学与工程学院
• 出 处: 科技视界
• 发表日期: 2014年35期
• 关键词: 姜油树脂 提取工艺 生姜 科技创新 Ginger oleoresinExtractionSeparationApplication

Ginger oleoresin is to present the main substance of ginger spicy flavor and aroma from the ginger extract.How to extract a high concentration of ginger oleoresin from ginger ginger is an important research direction.In this paper, different ginger oleore