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1、原料选择挑选无虫害、无霉烂的马铃薯,洗去表皮的泥沙和污物。2、淀粉加工将洗净的土豆粉碎过滤,加入适量酸浆并搅拌沉淀(酸浆水由第一次沉淀的浮水单独存放而成),酸浆用量
马铃薯粉丝的制作
【摘 要】
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1、原料选择挑选无虫害、无霉烂的马铃薯,洗去表皮的泥沙和污物。2、淀粉加工将洗净的土豆粉碎过滤,加入适量酸浆并搅拌沉淀(酸浆水由第一次沉淀的浮水单独存放而成),酸浆用
【出 处】
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农家之友
【发表日期】
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2011年7期
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