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摘要：通过探讨九年级化学教材关于食品安全问题适应渗透法制教育的内容、渗透方法、示例说明等，拓展课题，让学生在获得一定的化学基础知识和基本技能的同时，还引导学生了解相关法律法规，努力增强学生的法制观念，提高学生学法、守法、用法的自觉性和积极性。
关键词：化学教学；开发；安全教育；课程资源
一、开发并充分利用化学教材中蕴含的安全教育素材
（一）充分挖掘化学教材中蕴含的安全教育内容
笔者对九年级化学上、下册教材进行挖掘、开发，涉及安全问题的课题并适应渗透法制教育的内容比较丰富。探究出来的内容大体如下：
1.属于易燃易爆安全知识方面的内容。第七单元课题1 燃烧与灭火内容：易燃易爆物的安全知识。
2.属于有毒或腐蚀性物质安全方面的内容。第六单元课题3 二氧化碳和一氧化碳内容：一氧化碳；第八单元课题1 常见的酸和碱内容。常见的酸：①几种常见的酸；②浓硫酸的腐蚀性。
3.属于食品安全方面的内容。第三单元课题4 爱护水资源。第七单元课题3 使用和开发新的燃料及能源中的乙醇。第十一单元课题1生活中常见的盐：一、氯化钠；第十二单元课题1 人类重要的营养物质；课题2 化学元素与人体的健康……。
（二）紧密结合教材知识，充分利用安全教育素材，更好地渗透法制教育
教师应根据课程标准的要求，结合课堂教学内容，采撷生活中的化学实例，联系生活中的安全问题，把安全教育全方位、多层次地融合到化学教学中去。例如，在学习一氧化碳的性质时，采取下列质疑互动：①你家现在还在使用液化石油气吗？平时有没有考虑过怎样防止煤气中毒？②发生煤气泄露时，为保护自己及他人的生命安全，你将采取什么保护措施？③浴室内直接安装燃气热水器，可能会产生什么后果？④有一些不法分子为达到杀人灭口目的而用煤气谋杀他人，结果等待他的将是什么？再如：在学习浓硫酸的性质时，让学生讨论：①今天我们学习了浓硫酸的性质，对浓硫酸有了一些认识。请问：在上实验课时，我们能私自拿浓硫酸来做玩或悄悄拿走吗？②私自携带浓硫酸等危险性药品到社会行凶作歹后果怎样？这些问题的提出，针对学生的学习兴趣，讨论气氛热烈，收到教与学互动的作用。学生不仅学到了化学知识，而且学会了如何预防安全事故的发生，提高安全防范能力和法制意识。
二、密切关注身边及媒体重大化学安全事故，培养学生安全意识，加强法制教育观念
在教学中，教师还应充分关注与化学有关的社会媒体，进行合理选材。利用一些有影响力的化学事件，强化学生的安全意识。例如，本地今年发生的较大的食品安全事故（假酒、非食用食盐等）；煤矿瓦斯爆炸事件、水污染造成造成影响事件等以及媒体最近报道的相关安全事故，这些都是鲜活的安全教育的好素材。这些事例接近学生直接的经验和感受，当学生再次听到这些令人触目惊心的场景，心灵会受到强烈的震撼，同时也深切地领会到：安全重于泰山，应时刻牢记在心。
三、以事例探讨教学中如何渗透法制教育
事例
第十一单元 盐化肥 课题1 生活中常见的盐： 一、氯化钠
教学要求及方法
要求：①了解氯化钠的组成及用途；②了解食盐与化学中的“盐”的区别与联系；③通过渗透，让学生了解法制知识，树立法制观念。
方法：联系实际，对比区分，归纳总结，实验探究。
教学事例与措施
在教学氯化钠的用途的过程中向学生展示标准食用盐样品、非食用盐、非碘盐样品等，让学生进行对比。提出下列问题引导学生进行思考，教师归纳总结：①食用非食用盐或非碘盐对人的身体有何影响？普普通通的食用盐，为何这样严肃地颁布相关的法律？②无证销售或生产非食用盐、非碘盐的，法律、法规允许吗？例举身边非法售盐、或被非食用盐损害的事例。为达到最佳的课堂渗透教学效果，有条件的学校最好使用PPT教学，展示适用渗透的法制内容及质疑问题。
中学生正处在生理和心理的生长发育阶段，其世界观和人生观尚未形成，身心发展还不健全，还缺乏完整的鉴别能力，很容易受到社会上形形色色不良行为和思想的影响和侵蚀。我们今天的教育就应该是能保证他们健康成长的教育。《上海市中小学生生命教育指导纲要》中明确指出：中高年级要知道一些与生活有关的法律常识，使学生初步了解不同社会角色的权利、义务和责任。因此，化学教师在教学中积极地挖掘、开发并有意识地渗透法制教育，培养学生的安全防范意识和法制观念，是义不容辞的责任。
关键词：化学教学；开发；安全教育；课程资源
一、开发并充分利用化学教材中蕴含的安全教育素材
（一）充分挖掘化学教材中蕴含的安全教育内容
笔者对九年级化学上、下册教材进行挖掘、开发，涉及安全问题的课题并适应渗透法制教育的内容比较丰富。探究出来的内容大体如下：
1.属于易燃易爆安全知识方面的内容。第七单元课题1 燃烧与灭火内容：易燃易爆物的安全知识。
2.属于有毒或腐蚀性物质安全方面的内容。第六单元课题3 二氧化碳和一氧化碳内容：一氧化碳；第八单元课题1 常见的酸和碱内容。常见的酸：①几种常见的酸；②浓硫酸的腐蚀性。
3.属于食品安全方面的内容。第三单元课题4 爱护水资源。第七单元课题3 使用和开发新的燃料及能源中的乙醇。第十一单元课题1生活中常见的盐：一、氯化钠；第十二单元课题1 人类重要的营养物质；课题2 化学元素与人体的健康……。
（二）紧密结合教材知识，充分利用安全教育素材，更好地渗透法制教育
教师应根据课程标准的要求，结合课堂教学内容，采撷生活中的化学实例，联系生活中的安全问题，把安全教育全方位、多层次地融合到化学教学中去。例如，在学习一氧化碳的性质时，采取下列质疑互动：①你家现在还在使用液化石油气吗？平时有没有考虑过怎样防止煤气中毒？②发生煤气泄露时，为保护自己及他人的生命安全，你将采取什么保护措施？③浴室内直接安装燃气热水器，可能会产生什么后果？④有一些不法分子为达到杀人灭口目的而用煤气谋杀他人，结果等待他的将是什么？再如：在学习浓硫酸的性质时，让学生讨论：①今天我们学习了浓硫酸的性质，对浓硫酸有了一些认识。请问：在上实验课时，我们能私自拿浓硫酸来做玩或悄悄拿走吗？②私自携带浓硫酸等危险性药品到社会行凶作歹后果怎样？这些问题的提出，针对学生的学习兴趣，讨论气氛热烈，收到教与学互动的作用。学生不仅学到了化学知识，而且学会了如何预防安全事故的发生，提高安全防范能力和法制意识。
二、密切关注身边及媒体重大化学安全事故，培养学生安全意识，加强法制教育观念
在教学中，教师还应充分关注与化学有关的社会媒体，进行合理选材。利用一些有影响力的化学事件，强化学生的安全意识。例如，本地今年发生的较大的食品安全事故（假酒、非食用食盐等）；煤矿瓦斯爆炸事件、水污染造成造成影响事件等以及媒体最近报道的相关安全事故，这些都是鲜活的安全教育的好素材。这些事例接近学生直接的经验和感受，当学生再次听到这些令人触目惊心的场景，心灵会受到强烈的震撼，同时也深切地领会到：安全重于泰山，应时刻牢记在心。
三、以事例探讨教学中如何渗透法制教育
事例
第十一单元 盐化肥 课题1 生活中常见的盐： 一、氯化钠
教学要求及方法
要求：①了解氯化钠的组成及用途；②了解食盐与化学中的“盐”的区别与联系；③通过渗透，让学生了解法制知识，树立法制观念。
方法：联系实际，对比区分，归纳总结，实验探究。
教学事例与措施
在教学氯化钠的用途的过程中向学生展示标准食用盐样品、非食用盐、非碘盐样品等，让学生进行对比。提出下列问题引导学生进行思考，教师归纳总结：①食用非食用盐或非碘盐对人的身体有何影响？普普通通的食用盐，为何这样严肃地颁布相关的法律？②无证销售或生产非食用盐、非碘盐的，法律、法规允许吗？例举身边非法售盐、或被非食用盐损害的事例。为达到最佳的课堂渗透教学效果，有条件的学校最好使用PPT教学，展示适用渗透的法制内容及质疑问题。
中学生正处在生理和心理的生长发育阶段，其世界观和人生观尚未形成，身心发展还不健全，还缺乏完整的鉴别能力，很容易受到社会上形形色色不良行为和思想的影响和侵蚀。我们今天的教育就应该是能保证他们健康成长的教育。《上海市中小学生生命教育指导纲要》中明确指出：中高年级要知道一些与生活有关的法律常识，使学生初步了解不同社会角色的权利、义务和责任。因此，化学教师在教学中积极地挖掘、开发并有意识地渗透法制教育，培养学生的安全防范意识和法制观念，是义不容辞的责任。