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以醋酸介质中戊二醛（Ｇｌｕ）交联壳聚糖（ＣＳ）水凝胶的形成为例，研究比较了粘度法，电导法，光度法和荧光探针法用于监测凝胶形成动态过程的可行性性和特点，结果表明：粘度法具有简单、直观等优点，但粘度法不能够跟踪凝胶点（ｇｅｌｌｉｎｇｐｏｉｎｔｓ）后体系的进一步变化，旋转粘度法在测定时对体系的扰动不容忽视。电导法和光度法跟踪的是引起凝胶化的交联反应过程，但溶液到凝胶的转化往往发生在交联反应完成之前，因此所得结果未必与宏观观察结果相一致，荧光探针法具有适用面宽，可供选用的探针种类多、方法灵活等特点，对于研究凝胶形