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提高黄花菜加工质量的技术要点□胡定绶黄花菜又名金针菜，食用部分是花蕾。“夏至”以后，黄花菜的采收、加工进入繁忙季节。为提高产品质量，增加效益，现将采摘、蒸制、贮藏技术要点介绍如下：第一，把住“火候”，适时采收黄花菜采收过早，花蕾成熟，对产量、质量有影...
提高黄花菜加工质量的技术要点
【摘 要】
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提高黄花菜加工质量的技术要点□胡定绶黄花菜又名金针菜，食用部分是花蕾。“夏至”以后，黄花菜的采收、加工进入繁忙季节。为提高产品质量，增加效益，现将采摘、蒸制、贮藏技术要
【机 构】
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贵州省江口县委农工部
【出 处】
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农村实用工程技术：温室园艺
【发表日期】
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1998年4期
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