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为了让全球68亿人口都吃上饱饭,全球为种植农作物和饲养牲口使用了大量土地,面积总和已经相当于南美洲的总面积。据人口学家估算,到2050年,全球人口将达到95亿,按照目前的农业模式,那时我们不得不再增加850万平方公里的耕地来种植粮食,这相当于巴西的国土面积。但是,想要增加面积巨大的耕地是不可能的,如同美国著名作家马克·吐温所说：＂想买土地么？他们已经不生产了!＂