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茄子是人们食用的主要蔬菜之一,它含有丰富的维生素,在大众化健康食物的蔬菜中,可谓出类拔萃。茄子不仅能够降低胆固醇、高血压,软化血管,而且还含有抗癌的成分。近年来,河南地区茄子种植面积不断扩大,成为当地农民增收的主要产业,搞好茄子生产是菜农致富的有效途径之一,生产实践中,一些菜农还缺乏应有的高产技术措施，所以提供茄子高产栽培技术是当务之急。