红曲霉界面生长动力学模型的建立

来源 :天津轻工业学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:seraphim0113
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采用界面培养系统,模拟红曲霉固态发酵过程.将红曲霉发酵过程分为快速期,减速期和衰退期,进而建立了界面上红曲霉生长的动力学模型.模型较好地吻合了界面上红曲霉生长的动力学曲线,反映了红曲霉固态发酵过程中微环境下的生长过程.
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