支直比对玉米体外消化率的影响

• 作 者: 晏依琴 胡烨 阿米乃姆·库尔班 张顶 徐保阳 孙铝
• 机 构: 华中农业大学动物科学技术学院动物医学院,广东金新农饲料有限公司
• 出 处: 养猪
• 发表日期: 2020年2期
• 关键词: 玉米 玉米淀粉支直比 干物质体外消化率 淀粉消化速率 GI20仿生消化仪
• 基金项目: 华中农业大学自主科技创新基金—生猪无抗日粮与精准饲养模式的集成与示范(2662019PY059)

为研究支链淀粉与直链淀粉比(支直比)对玉米干物质体外消化率和淀粉消化速率的影响,建立玉米干物质消化率与支直比之间的回归方程。试验通过双波长比色法对来自全国各地的75份玉米样品进行支链淀粉、直链淀粉含量的测定,并从中筛选8份代表性样品(淀粉支直比从小到大依次为2.57、2.78、2.94、3.15、3.32、3.51、3.68、3.93)。用GI20仿生消化仪进行玉米干物质体外消化率和淀粉消化速率的研究。结果表示:淀粉支直比为2.94的样品24 h干物质体外消化率显著高于2.57、2.78、3.15、3.3