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在目前食品雕刻行业里，深受食雕从业人员喜爱且最有雕刻难度的应数仕女雕刻技法了。北京宁芳德艺烹饪技术培训中心管晓宁和赵玫芳老师潜心研究，反复实践．深得其中要领．其作品引领全国人物仕女雕刻潮流．许多食雕从业人员竞相模仿。为普及推广此技法．我们特在此推出专版介绍。
仕女雕赏析
【摘 要】
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在目前食品雕刻行业里，深受食雕从业人员喜爱且最有雕刻难度的应数仕女雕刻技法了。北京宁芳德艺烹饪技术培训中心管晓宁和赵玫芳老师潜心研究，反复实践．深得其中要领．其作品引领
【机 构】
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北京宁芳德艺烹饪技术培训中心
【出 处】
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中国食品
【发表日期】
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2006年6期
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