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摘要 牛是我国重要的养殖动物，随着养殖业的不断发展，沙门氏菌病的发生率也不断提高，给养牛生产带来严重损失。该文结合铅山县某养牛场沙门氏菌病的发生情况，阐述牛沙门氏菌病的流行特点、症状、预防以及治疗方法等，以期为广大养殖户提供参考，并指导其进行综合防治。
关键词 牛；沙门氏菌病；发生；防治
中图分类号 S858.23 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0273-01
牛沙门氏菌病，俗称牛副寒伤，是由沙门氏菌病细菌属引起的一种临床上以引起败血症和肠炎为主要特征的细菌性传染病，主要侵害幼龄犊牛，有的可引起妊娠母牛发生流产，给养牛业发展和牛体健康带来严重危害[1]。同时，沙门氏菌病是一种人畜共患病，在危害牛体健康的同时，威胁着其他动物甚至是人的生命健康，必须予以重视。该文将从牛沙门氏菌并的流行特点、临床症状、剖检变化、诊断、防治措施以及治疗等方面进行综合阐述。
1 流行特点
各个日龄的牛只均可感染沙门氏菌病，但不同日龄阶段的牛感染的流行特点不同，幼龄犊牛表现为传染迅速，呈流行性发作，其中1月龄犊牛最易感染；成年牛一般呈散发性感染。本病一年四季均可发生，成年牛多发于夏季放牧时。病牛或病愈带菌牛为主要传染源，病原体经粪尿、乳汁、流产胎儿、羊水等排泄物排出体外，通过污染饲料、饮水等潜伏于消化道、淋巴组织及胆囊内，一旦机体免疫力降低，就可引发感染[2]。也可经交配传播。
牛发病与机体、环境等因素密切相关，当牛营养不良（缺乏维生素、矿物质）、圈舍潮湿寒冷、通风不良、养殖密度过大、粪便污物堆积、气候忽热忽冷、多雨、饲养环境和饲料突变、异地长途运输等因素降低牛抵抗力时，可导致牛沙门氏菌病的发生和流行。牛患有寄生虫病和传染病等时均可引发此病。
2 临床症状
2.1 犊牛
主要发生在3周龄左右的犊牛，病初体温高达40～41 ℃稽留多日。皮温不整，呼吸与脉博增数，精神萎顿，食欲不定，初便秘，后腹泻，粪便恶臭，带有血液和黏液。通常于发病4～7 d脱水而死，死亡率可达50%。患病后未死的犊牛多发育不良，有的岀现关节炎、支气管炎、肺炎等。
2.2 成年牛
成年牛发病后呈现血痢、败血症以及妊娠后期流产。主要表现为40～41 ℃高热，食欲废绝，呼吸困难，脉博频数，衰竭。大多数病例发病后表现出便秘，12～24 h后排出恶臭并含有黏液、纤维素絮状片的血痢。下痢后体温降至正常或略高，多于1～5 d死亡，病死率可达50%～100%。病期延长的病牛出现腹痛、消瘦、脱水等症状，妊娠母牛发生流产。
3 剖检变化
犊牛的急性病死病例多出现败血性变化。真胃和小肠黏膜呈弥漫性炎性肿胀，间有小出血点，肠系膜淋巴结肿大，水肿。脾充血，肿大。肝、肾等器官常有坏死结节，肝脏颜色变淡、胆囊壁增厚，胆汁浓稠且混浊，呈黄褐色。病程较长的病例，在小肠末端、回盲口区、盲肠、结肠等处覆盖有干酪样坏死物，肺的心尖叶常有大范围的实变区。关节腔和其附近腱鞘充满液体，内含有小片纤维蛋白。此外，组织学变化主要有小肠卡他性炎症、肝脏内皮系统伤寒性结节以及各脏器血栓形成等。
4 诊断
根据流行特点、临床症状和剖检变化可做出初步诊断，确诊需进行实验室细菌學检查。按照要求采集病牛的血液、尿液、粪便以及病死牛的内脏器官或流产胎儿的内容物等病料，带回实验室进行细菌分离、鉴定，为尽快确诊，可使用单克隆抗体技术以及酶联免疫吸附试验。
5 防治措施
科学饲养，提高牛体抗病力，消除各种诱因。一是坚持自繁自养，建立无沙门氏菌牛群，不从疫区引进牛只；二是按牛生长需要制定饲料（育肥）方案，保持饲料新鲜、无霉变，不突然变更饲料，定期检查饮水以及饲料质量，保证食源卫生；三是规范栏舍建设，保持整洁、卫生、干燥、通风，及时清扫牛舍，彻底清除舍内污物及粪便，定期消毒。对粪污、病死牛进行无害化处理，深埋或焚烧，灭鼠灭蚊蝇；四是加强疾病检疫工作，一旦发现病牛，及时隔离治疗，对无治疗价值的坚决淘汰，严格消毒场地，防止扩散；五是按免疫程序，用牛副伤寒菌苗免疫牛群。此外，对于免疫接种用的疫苗建议应用本地牛群或当地分离的菌株，制成单价灭活苗，用于疫病的免疫接种效果较好。
6 治疗
按抗菌消炎、止泻补液的原则进行治疗。药敏试验结果表明，恩诺沙星、头孢噻呋钠、庆大霉素、磺胺甲基嘧啶等抗生素对此病的疗效良好，具体用法用量如下[3]：①恩诺沙星，0.1 mL/kg，肌肉注射，2次/d，连用3 d；②头孢噻呋钠，5 mg/kg，肌肉注射，1次/d，连用3 d；③庆大霉素，1.0～1.5 mg/kg，肌肉注射，2次/d，连用3 d；④磺胺甲基嘧啶，80～200 mg/kg，口服给药，2次/d，连用3 d。此外，甲砜霉素、硫酸新霉素、盐酸土霉素、磺胺甲基异恶唑、呋喃唑酮等也有一定疗效。在选抗生素治疗时，配合使用葡萄糖、生理盐水、磷酸二氢钾、甘氨酸等以调整肠胃功能，防止脱水死亡，提高疗效[4]。
7 参考文献
[1] 岳春路.动物沙门氏菌病的临床表现与实验室检验[J].养殖技术顾问，2014（7）：222.
[2] 黄仁惠，李霞，董文，等.规模化牛场犊牛沙门氏菌病的防治[J].中国畜禽种业，2014（9）：123.
[3] 魏永艳.牛沙门氏菌病及防治[J].中国畜牧兽医文摘，2014（3）：135.
[4] 陈红曾，王红军.牛沙门氏菌病的诊治[J].河南畜牧兽医，2008（5）：41-42.
关键词 牛；沙门氏菌病；发生；防治
中图分类号 S858.23 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0273-01
牛沙门氏菌病，俗称牛副寒伤，是由沙门氏菌病细菌属引起的一种临床上以引起败血症和肠炎为主要特征的细菌性传染病，主要侵害幼龄犊牛，有的可引起妊娠母牛发生流产，给养牛业发展和牛体健康带来严重危害[1]。同时，沙门氏菌病是一种人畜共患病，在危害牛体健康的同时，威胁着其他动物甚至是人的生命健康，必须予以重视。该文将从牛沙门氏菌并的流行特点、临床症状、剖检变化、诊断、防治措施以及治疗等方面进行综合阐述。
1 流行特点
各个日龄的牛只均可感染沙门氏菌病，但不同日龄阶段的牛感染的流行特点不同，幼龄犊牛表现为传染迅速，呈流行性发作，其中1月龄犊牛最易感染；成年牛一般呈散发性感染。本病一年四季均可发生，成年牛多发于夏季放牧时。病牛或病愈带菌牛为主要传染源，病原体经粪尿、乳汁、流产胎儿、羊水等排泄物排出体外，通过污染饲料、饮水等潜伏于消化道、淋巴组织及胆囊内，一旦机体免疫力降低，就可引发感染[2]。也可经交配传播。
牛发病与机体、环境等因素密切相关，当牛营养不良（缺乏维生素、矿物质）、圈舍潮湿寒冷、通风不良、养殖密度过大、粪便污物堆积、气候忽热忽冷、多雨、饲养环境和饲料突变、异地长途运输等因素降低牛抵抗力时，可导致牛沙门氏菌病的发生和流行。牛患有寄生虫病和传染病等时均可引发此病。
2 临床症状
2.1 犊牛
主要发生在3周龄左右的犊牛，病初体温高达40～41 ℃稽留多日。皮温不整，呼吸与脉博增数，精神萎顿，食欲不定，初便秘，后腹泻，粪便恶臭，带有血液和黏液。通常于发病4～7 d脱水而死，死亡率可达50%。患病后未死的犊牛多发育不良，有的岀现关节炎、支气管炎、肺炎等。
2.2 成年牛
成年牛发病后呈现血痢、败血症以及妊娠后期流产。主要表现为40～41 ℃高热，食欲废绝，呼吸困难，脉博频数，衰竭。大多数病例发病后表现出便秘，12～24 h后排出恶臭并含有黏液、纤维素絮状片的血痢。下痢后体温降至正常或略高，多于1～5 d死亡，病死率可达50%～100%。病期延长的病牛出现腹痛、消瘦、脱水等症状，妊娠母牛发生流产。
3 剖检变化
犊牛的急性病死病例多出现败血性变化。真胃和小肠黏膜呈弥漫性炎性肿胀，间有小出血点，肠系膜淋巴结肿大，水肿。脾充血，肿大。肝、肾等器官常有坏死结节，肝脏颜色变淡、胆囊壁增厚，胆汁浓稠且混浊，呈黄褐色。病程较长的病例，在小肠末端、回盲口区、盲肠、结肠等处覆盖有干酪样坏死物，肺的心尖叶常有大范围的实变区。关节腔和其附近腱鞘充满液体，内含有小片纤维蛋白。此外，组织学变化主要有小肠卡他性炎症、肝脏内皮系统伤寒性结节以及各脏器血栓形成等。
4 诊断
根据流行特点、临床症状和剖检变化可做出初步诊断，确诊需进行实验室细菌學检查。按照要求采集病牛的血液、尿液、粪便以及病死牛的内脏器官或流产胎儿的内容物等病料，带回实验室进行细菌分离、鉴定，为尽快确诊，可使用单克隆抗体技术以及酶联免疫吸附试验。
5 防治措施
科学饲养，提高牛体抗病力，消除各种诱因。一是坚持自繁自养，建立无沙门氏菌牛群，不从疫区引进牛只；二是按牛生长需要制定饲料（育肥）方案，保持饲料新鲜、无霉变，不突然变更饲料，定期检查饮水以及饲料质量，保证食源卫生；三是规范栏舍建设，保持整洁、卫生、干燥、通风，及时清扫牛舍，彻底清除舍内污物及粪便，定期消毒。对粪污、病死牛进行无害化处理，深埋或焚烧，灭鼠灭蚊蝇；四是加强疾病检疫工作，一旦发现病牛，及时隔离治疗，对无治疗价值的坚决淘汰，严格消毒场地，防止扩散；五是按免疫程序，用牛副伤寒菌苗免疫牛群。此外，对于免疫接种用的疫苗建议应用本地牛群或当地分离的菌株，制成单价灭活苗，用于疫病的免疫接种效果较好。
6 治疗
按抗菌消炎、止泻补液的原则进行治疗。药敏试验结果表明，恩诺沙星、头孢噻呋钠、庆大霉素、磺胺甲基嘧啶等抗生素对此病的疗效良好，具体用法用量如下[3]：①恩诺沙星，0.1 mL/kg，肌肉注射，2次/d，连用3 d；②头孢噻呋钠，5 mg/kg，肌肉注射，1次/d，连用3 d；③庆大霉素，1.0～1.5 mg/kg，肌肉注射，2次/d，连用3 d；④磺胺甲基嘧啶，80～200 mg/kg，口服给药，2次/d，连用3 d。此外，甲砜霉素、硫酸新霉素、盐酸土霉素、磺胺甲基异恶唑、呋喃唑酮等也有一定疗效。在选抗生素治疗时，配合使用葡萄糖、生理盐水、磷酸二氢钾、甘氨酸等以调整肠胃功能，防止脱水死亡，提高疗效[4]。
7 参考文献
[1] 岳春路.动物沙门氏菌病的临床表现与实验室检验[J].养殖技术顾问，2014（7）：222.
[2] 黄仁惠，李霞，董文，等.规模化牛场犊牛沙门氏菌病的防治[J].中国畜禽种业，2014（9）：123.
[3] 魏永艳.牛沙门氏菌病及防治[J].中国畜牧兽医文摘，2014（3）：135.
[4] 陈红曾，王红军.牛沙门氏菌病的诊治[J].河南畜牧兽医，2008（5）：41-42.