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探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果.试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24％、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机做形,且产能分别为手工、理条机的10倍和6倍.
精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用
【摘 要】
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探讨了60k-s精揉机在毛尖绿茶做形工艺中的应用效果.试验结果表明,毛尖绿茶精揉机做形最佳参数为含水率24％、炒制时间20 min、加压时间10 min,做形品质优于传统手工和理条机做
【机 构】
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湖北省农业科学院果树茶叶研究所/湖北省茶叶工程技术研究中心,武汉,430064
【出 处】
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湖北农业科学
【发表日期】
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2016年21期
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