论文部分内容阅读
以番木瓜、菠萝为原料生产复合发酵果醋，果醋加工工艺条件：番木瓜与菠萝混合果汁配比3∶2，果胶酶的添加量200 mg/L，酒精发酵中初始糖度16°Bx，酵母接种量12％，发酵温度25℃。醋酸发酵的初始酒精度控制在10％，醋酸菌菌种接种量12％，发酵温度30℃。
番木瓜-菠萝复合发酵果醋工艺研究
【摘 要】
：
以番木瓜、菠萝为原料生产复合发酵果醋，果醋加工工艺条件：番木瓜与菠萝混合果汁配比3∶2，果胶酶的添加量200 mg/L，酒精发酵中初始糖度16°Bx，酵母接种量12％，发酵温度25℃。醋酸
【机 构】
：
海南职业技术学院,海南省财税学校
【出 处】
：
中国调味品
【发表日期】
：
2014年7期
其他文献
在信息和经济高速发展、网络迅速普及的当今社会,基于指纹、人脸、虹膜等生物特征进行身份识别已经在金融安全、访问控制、医疗、安防监控和资料保密等领域得到了广泛的应用
自体脂肪作为一种软组织填充材料,在整形外科的应用已有100多年的历史。自从1889年vande meulen报道了首例游离脂肪移植的临床应用后,人们发现脂肪移植有很多的并发症,如液化
会议
原癌基因Ets-1,与肿瘤的发生、浸润转移、血管生成及预后密切相关.通过采用免疫组化SP法和RT-PCR技术检测非小细胞肺癌(non-small cell lung cancer,NSCLC)组织及癌旁正常组
提到中国古典的园林景观我们就不得不提到计成这个人,计成是明代末期著名的造园家。计成根据其自身丰富的实践经验,写成了中国最早也是最系统的造园著作《园冶》,《园冶》对
目的利用组织多普勒超声技术评价环肺静脉隔离术对阵发性心房颤动(简称房颤)患者心房同步性的变化。方法 48例阵发性房颤患者成功接受环肺静脉隔离导管消融治疗。分别于术前
本文基于一个包含了消费者在租房-买房之间作二元选择的租金-房价互动模型,系统地研究了数量型干预在长期对住房市场均衡租金和价格的影响。我们发现,在通常的参数范围内,数
墙体材料性能和价格对建筑工程的性能、质量和经济效益有着举足轻重的影响,其热工性能直接影响着建筑能耗,约占其25%。为了响应国家墙改及建筑节能等国策,推动我市墙材工业沿
目的探讨脉冲电场不可逆性电穿孔处理HeLa细胞时,发生细胞膜电穿孔、细胞凋亡、细胞坏死与脉冲电场参数的关系。方法采用固定脉宽100μs、频率1Hz、脉冲数8个,电场强度由250V