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在白酒分析检测工作中，气相色谱技术是应用非常广泛的一种技术，由于其分离效率高、分析速度快、灵敏度高以及样品用量少而得到人们的喜爱。目前，就色谱技术来说，应用于白酒分析检测中的色谱柱主要有DNP填充柱、大口径毛细柱和细口径毛细管柱，这些色谱柱在白酒行业得到了广泛的应用。本文主要就色谱技术在白酒分析检测工作中的应用进行了研究，同时对白酒分析检测技术的发展提出了一些建议。