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枇杷是我国南方特产的果树，秋冬开花，果实在春末夏初成熟，正是水果最缺的季节，加之果肉柔软多汁，酸甜适度，风味佳良，深受人们喜受。枇杷除供鲜食外，可制成糖水罐头，果膏果露等，具有润肺、止咳、健胃和清热的功效，具有一定的药用价值，经济收益甚高，适合潮汕地区栽种。根据近几年来的栽种实践，生产上的经验总结。在枇杷栽培管理上，应注意掌握如下管理技术。