【摘 要】
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本文以内蒙古敖汉地区产打瓜为原料,采用酸提取乙醇沉淀的方法,提取其中的有效成分果胶。利用单因素实验考察料液比、提取时间、提取温度、提取pH值对打瓜果皮果胶产率的影响
【基金项目】
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内蒙古自治区高等学校科学技术研究项目(NJZY21136),赤峰市科研课题(SZR065),赤峰学院大学生创新创业训练计划项目(201910138035)。
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本文以内蒙古敖汉地区产打瓜为原料,采用酸提取乙醇沉淀的方法,提取其中的有效成分果胶。利用单因素实验考察料液比、提取时间、提取温度、提取pH值对打瓜果皮果胶产率的影响。实验表明,打瓜果皮果胶最佳提取条件为:提取时间170min,料液比1:25(g/mL),提取温度90℃,提取pH值2,打瓜果皮果胶最大产率为15.52%。
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