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报道了一步洗脱离子交换色谱法分离纯化蛋黄水溶性组分(WSF)中IgY的新方法。通过将含IgY的WSF用pH7.0磷酸盐缓冲液(PBS)调整至盐浓度为0.075mol/L,上样到DEAE Toyoprarl650M阴离子交换色谱柱,用0.15mol/L pH7.0PBS洗脱、收集,再经SDS-聚丙烯酰胺凝胶脉检验为单一一组分。分离方法简单、分离纯化效果好,总蛋白回收率达93%以上。