【摘 要】
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在日常生活中人们都有过这样的观念,一定要趁食物还很新鲜的时候去吃,不然总觉得营养成分会被流失掉。但是并不是所有的食物都可以在新鲜的时候食用的,有的食物在新鲜的时候
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在日常生活中人们都有过这样的观念,一定要趁食物还很新鲜的时候去吃,不然总觉得营养成分会被流失掉。但是并不是所有的食物都可以在新鲜的时候食用的,有的食物在新鲜的时候吃,效果反而适得其反。新鲜黄花菜鲜黄花菜中含有秋水仙碱,经肠道吸收后可在体内转变成有毒物质,引起食物中毒。相比之下,干制黄花菜在制作的过程中经过水蒸气熏蒸、晾晒等工序,能够去除大部分的秋水仙碱,更加安全。
People in everyday life have such a concept, we must take advantage of food is still fresh to eat, or always feel that nutrients will be lost. But not all foods can be consumed when fresh, and some foods when eaten fresh, the effect is actually counterproductive. Fresh day lily Fresh lily contains colchicine, after intestinal absorption can be transformed into toxic substances in the body, causing food poisoning. In contrast, dried lily in the production process after steam fumigation, drying and other processes, can remove most of the colchicine, safer.
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