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职业技术教育在我国的发展正日益深入，它是以培养本地区的经济建设第一线的技术人才为目标，而得到不断地扩大与发展。它的专业设置必须适应社会的发展需要才能使职业教育的生命力更加旺盛。而新兴不久的旅游服务专业、酒店管理专业恰是职业教育学校所瞄准的目标之一。本文就酒店管理专业谈谈其发展中存在的问题及对策。