【摘 要】
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本文通过对6头峨边花牛的短期能育试验和屠宰测定,研究了峨边花牛在放牧条件下略加精料补饲的肥育性能和产肉性能。峨边花牛肥育97天,日喂精料1千克,青年组牛肥育期日增重470
【机 构】
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四川省畜禽繁育改良总站,峨边县畜牧局
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本文通过对6头峨边花牛的短期能育试验和屠宰测定,研究了峨边花牛在放牧条件下略加精料补饲的肥育性能和产肉性能。峨边花牛肥育97天,日喂精料1千克,青年组牛肥育期日增重470±70克,屠宰率48.10%,净肉率38.15%,胴体产肉率79.26%,肉骨比4.34:1,肉质嫩度值3.53±1.21千克,熟肉率68.3%,头均纯收入209.74元;成年组牛肥育期日增重374±260克,屠宰率47.45%,净肉率38.48%,胴体产肉率81.09%,肉骨比4.89:1,肉质嫩度值4.8
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