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采用透射法得到脂肪酰二乙醇胺的近红外光谱全图，通过OPUS7．0软件分析了样品的光谱信息与甘油含越之间的关系，建寺了脂肪酰二乙醇胺中甘油含革测定的近红外分析模型，从而达到对生产过程产品质量控制的目的。结果表明，所建模型的相关系数（R2）、建模标准误差（RMSEE）和检验校准误差（RMSECV）分别为0．994，0．0502和0．0516。用20个盲样对模型进行验证，预测效果较好，模型的精确度也满足要求。