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大葱是老百姓日常厨房里的必备之物,叶和茎均可食用,是重要的调味品,同时可防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱适应性强,在我国南北均有种植,北方多种植长葱白类型大葱,作蔬菜食用;南方多种植短葱白类型大葱及分葱、胡葱（火葱）、细香葱。一、栽培季节成都本地大葱栽培,主要播种期为春季和秋季。春季播种期3月中旬至4月上旬,苗期50天左右移栽,于12月至翌年1月收获。秋季播种期一般在9月中旬至10月上句，苗期90天左右移栽，从春季苗较大即可开始收获，直至夏秋。秋季播种注意不宜过早，否则越冬埴株过大，易通过春化阶段，翌年春季会