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来源 :中外食品 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
培根是西式肉制品中较高档的品种,以浓重的烟薰味、脂香气、极其诱人的金黄色外观为主要特色,现主要是一些企业为大宾馆或西餐厅等特制,具有浓郁的西式风味.但传统的工艺出品
【作 者】
:
张勇
【出 处】
:
中外食品
【发表日期】
:
2005年8期
【关键词】
:
培根
烟薰
工艺出品率
生产
西式肉制品
西式风味
加工时间
金黄色
西餐厅
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