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饥饿曾是一代中国人的历史梦魇。然而，在物质日渐富裕的当下，我国正上演着触目惊心的“舌尖上的浪费”。据国家粮食局统计，每年仅餐桌上的粮食浪费量就相当于2亿亩耕地的产量。一方面是每年从国外进口大量的粮食，另一方面是粮食浪费的现象四处可见。在粮食安全引发普遍焦虑的当下，到底该如何堵住粮食浪费的“黑洞”？中国农科院的一项研究显示，我国餐饮消费中，每年倒掉的食物相当于约2．6亿人一年的口粮。如果加上个人和家庭的食物浪费，全国每年浪费的食物总量可以养活2．5亿～3亿人。“种粮食需要多少水资源、修多少水库、建多少喷灌滴