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应用Ames试验对绿茶和红茶进行抗诱变性研究.实验用绿茶和红茶的丙酮提取物诱导TA98和TA100突变株对2-氨基芴、黄曲霉毒素B1和迭氮钠等致突变物的回复突变,观察其抑制致突变作用.结果表明两种茶叶对几种性质不同、结构各异、致癌作用机理不同的致突变或致癌物均有显著的抗突变作用.
茶叶的抗突变作用
【摘 要】
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应用Ames试验对绿茶和红茶进行抗诱变性研究.实验用绿茶和红茶的丙酮提取物诱导TA98和TA100突变株对2-氨基芴、黄曲霉毒素B1和迭氮钠等致突变物的回复突变,观察其抑制致突变
【机 构】
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广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,广西肿瘤研究所,
【出 处】
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广西医学院学报
【发表日期】
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1988年04期
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