论文部分内容阅读
一、品种选择
选用抗低温、抗病、高产、优质、商品性状好、耐贮运、适合长江流域自然条件及市场需求的优良番茄品种。
二、培育壮苗
1. 确定播种期
长江流域春季地膜覆盖栽培番茄一般在3月下旬至4月上旬定植，但春季番茄育苗时间不宜过长，根据播种后70～80天即可育成带花蕾的定植苗推算，播种期通常确定在1月上中旬。
2. 浸种催芽
每亩栽培地需准备所需品种的种子30～50克。先用清水浸种3～4小时，将浮在水面的瘪种子去掉，再捞起种子用高锰酸钾300倍液浸泡2小时，或用木醋液200倍液浸泡3小时，或用石灰水100倍液浸泡1小时，或用硫酸铜100倍液浸泡l小时消毒。番茄种子一般不用温汤浸种消毒，原因是此法消毒不彻底。
种子消毒后捞起先用清水清洗干净，再用清水浸种7～10小时，然后捞出晾干表面浮水，在25～28℃的温度条件下催芽，每间隔4～5小时翻动1次，每天中午用30～40℃的温水洗净种子表面黏液，经过30～40小时的催芽，约70%的种子露白时即可播种。
3. 播种育苗
播种育苗在苗床安装有电热线、大棚套拱棚的保护地内进行。将5年以上未种过茄科作物的无病肥沃壤土或沙壤土与腐熟畜禽粪混合成培养土，两者的重量占比为85%、15%;同时，每立方米培养土混入硫黄0.5千克、健根宝可湿性粉剂60克，用塑料薄膜覆盖密闭消毒3～5天。再将培养土装入宽28厘米、长54厘米、有50孔的塑料育苗穴盘中，然后将育苗穴盘摆上育苗床，注意要留下部分培养土在播种后做盖种用。播种前3～5天，用木醋液50倍液对苗床和培养土进行喷洒，后用塑料薄膜覆盖密闭消毒3～5天。然后给穴盘中的培养土浇透水，趁湿每孔播入露白的种子2粒或未露白的种子3粒，用预留的干燥消毒培养土均匀覆盖好种子，覆盖厚度为0.5～0.8厘米，然后覆盖好地膜保温保湿，并盖好拱棚、关好大棚。如果天气寒冷，还要用电热线加温，以促进出苗。
4. 苗期管理
番茄种子出苗前，昼夜都要盖严大棚膜和拱棚膜，无须通风，尽量保持环境温度白天在23～27℃、夜间在17～22℃。播种后2～3天，幼芽开始拱土出苗，此时要及时撤去地膜。出苗后尽量保持环境温度白天在17～25℃、夜间在10～16℃。
出苗前无须浇水，出苗后可少量喷水，把盖土湿透即可;以后培养土干燥时，在子叶尖端稍上卷时适当喷水，但要防止低温高湿。每天中午要通风1次，外界气温在13℃以上时通风2～4小时，在8～13℃时通风1～2小时，在8℃以下和阴天、下雨、下雪天气时，可敞开拱棚（但仅打开大棚背风一端的门通风1～2小时），以降低棚内空气湿度，控制病害的发生和发展。
出苗时如出现子叶“戴帽”现象，可在傍晚用喷雾器把种壳喷湿，这样部分种壳就会自动“脱帽”，没有自动脱帽的可人工帮助“脱帽”，但不能干“脱帽”，否则会损伤子叶。幼苗开始破心长出真叶时，间去过密苗、细弱苗，塑料育苗穴盘每孔保留1株健壮苗。
定植前5～8天要逐渐加大通风量，在不发生冷害和冻害的前提下，可去掉拱棚昼夜通风，并控制浇水使培养土露白。
春季有机番茄的壮苗标准为：苗龄70～80天，植株高度8～12厘米，茎粗0.5～0.8厘米，节间短且呈紫绿色，真叶7～8片，叶片肥厚，叶色深绿且带紫色，第一花蕾已出现，根系发达，植株没有病虫害和机械损伤。
三、整地做畦
选择土层深厚肥沃、排灌条件好、前3年未种过茄科作物的壤土或沙壤土耕地作为有机番茄栽培地。前茬作物收获后，及时清理残茬和杂草，定植前10～15天每亩均匀撒施腐熟畜粪3 000～3 500千克，或腐熟禽粪1 600～2 000千克，或腐熟大豆饼130～160千克，或腐熟花生饼180～220千克，或腐熟菜籽饼270～300千克，再加施磷矿粉40千克、钾矿粉20千克做基肥。在撒施基肥时，如果种植的是早熟品种，则按上述施肥量范围的下限施基肥;如果种植的是晚熟品种，则按上述范围的上限施基肥。施完基肥后再深耕细耙，取好围沟和腰沟，按包沟1.2米的宽度整地做畦，在每畦中间铺设1条与畦长基本相等的塑料植物输液滴管，安装好配套设备，作为以后滴水抗旱之用。定植前5～8天铺盖好地膜，封严地膜四周，让土壤升温。
四、定植
长江流域3月下旬至4月上旬，当耕作层5～10厘米深的地温稳定上升到12℃时抢早定植。一般早熟品种提早打顶摘心的每亩定植5 000株、非提早打顶摘心的每亩定植4 000株，中熟品种每亩定植3 000株，晚熟品种和高架栽培的品种每亩定植2 000株。定植最好选择在无风的晴天进行，幼苗要带土坨移栽，定植后结合浇定根水施入沼液或腐熟稀人畜粪尿提苗，然后用干细土将地膜的定植孔封严。
五、田间管理
1. 插架绑枝
定植后20天内要用竹竿插好四邊锥形架，即在每株番茄旁插1根竹竿，每畦相邻的4根竹竿上部用塑料包装带捆绑在一起，以增强稳定性，竹竿的长短则根据品种的高矮配套选定。随着番茄植株的生长，每间隔20～25厘米用塑料包装带将番茄主枝在竹竿上捆绑固定1次。
2. 植株调整
早熟栽培的番茄常采用一秆半整枝法整枝，幼苗短缺处可采用双秆整枝法，其他均采用单秆整枝法。整枝要在晴天露水干后进行，原则上除应保留的主枝外，其余侧枝在长到4～12厘米长时全部摘除，但第一次整枝不宜过早，尤其是长势弱的植株，须在植株长到40厘米以上高度时才开始进行。此时侧枝已有6～8根，可分3次摘除，每次间隔3～4天。整枝还要与摘除老叶、病叶、病花、病果相结合。
3. 中耕除草及排灌
只要地膜四周和定植孔覆盖严密，地膜破损处及时用细土压严，整个栽培过程不需要中耕除草，畦沟的少量杂草可人工拔除或锄除。前期每12～18天利用塑料植物输液滴管滴灌1次，中后期每6～12天利用塑料植物输液滴管滴灌1次，以保持土壤适宜湿度。平时要保持沟渠畅通，以便遇强降雨时及时排水。 4. 追肥
由于基肥充足，无须再进行根部追肥。中后期可结合喷药防虫治病，用1%～2%的沼液进行2～3次叶面施肥，每次间隔7～10天。
六、病虫害防治
1. 农业防治
与非茄科作物实行3年以上轮作;培育并选用无病壮苗，进行深沟高畦栽培;施用腐熟有机肥;盖严地膜四周、定植处和破损处;及时整枝并摘除老叶、病叶、病花、病果，带出地外晒干烧毁;及时合理滴灌补水，强降雨时及时排出渍水。
2. 物理防治
在有机番茄栽培基地及时设置太阳能杀虫灯诱杀害虫的成虫，及时设置黄板、蓝板诱杀蚜虫、白粉虱、潜叶蝇。如发现蝼蛄、小地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，可在傍晚用糖醋液诱杀;如发现棉铃虫的成虫，可在傍晚用杨树嫩枝扎成束诱聚，清晨在防虫网内抖落后集中灭杀。
3. 生物防治
可用苏云金杆菌乳剂和可湿性粉剂防治棉铃虫、白粉虱、斑潜蝇、夜蛾类害虫;可用0.3%苦参碱水剂、7.5%鱼藤酮乳油或3.2%阿维菌素乳油，灭杀蚜虫、菜青虫、棉铃虫、茶黄螨、瓜实蝇、斑潜蝇、白粉虱、蓟马、夜蛾类害虫。
可用0.5%氨基寡糖素水剂灌根和喷雾，防治枯萎病、青枯病、根腐病等根部病害;可用0.4%低聚糖素水剂防治灰霉病、叶霉病、白粉病、疮痂病、疫霉病、炭疽病、褐斑病;可用0.3%丁子香酚水剂防治灰霉病、白粉病;可用每克含1亿菌落的健根宝可湿性粉剂防治猝倒病、立枯病、枯萎病;可用1%武夷菌素水剂防治叶霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病;可用1%长川霉素乳油防治灰霉病;可用5%井冈霉素乳油防治白绢病、立枯病、果腐病;可用2%多抗霉素可湿性粉剂防治叶霉病;可用2%春雷霉素水剂防治灰霉病、叶霉病;可用2%宁南霉素水剂防治白粉病。
七、采收上市
长江流域春季地膜覆盖栽培的番茄一般在定植后60天左右果实会陆续成熟，鲜果上市的最好在成熟转色期采收，贮藏或长途运输的最好在剛开始转色时采收。有机番茄商品果实的采收、分级、包装、标识、贮藏、运输都必须符合有机食品标准。
（作者联系地址：梅再胜
选用抗低温、抗病、高产、优质、商品性状好、耐贮运、适合长江流域自然条件及市场需求的优良番茄品种。
二、培育壮苗
1. 确定播种期
长江流域春季地膜覆盖栽培番茄一般在3月下旬至4月上旬定植，但春季番茄育苗时间不宜过长，根据播种后70～80天即可育成带花蕾的定植苗推算，播种期通常确定在1月上中旬。
2. 浸种催芽
每亩栽培地需准备所需品种的种子30～50克。先用清水浸种3～4小时，将浮在水面的瘪种子去掉，再捞起种子用高锰酸钾300倍液浸泡2小时，或用木醋液200倍液浸泡3小时，或用石灰水100倍液浸泡1小时，或用硫酸铜100倍液浸泡l小时消毒。番茄种子一般不用温汤浸种消毒，原因是此法消毒不彻底。
种子消毒后捞起先用清水清洗干净，再用清水浸种7～10小时，然后捞出晾干表面浮水，在25～28℃的温度条件下催芽，每间隔4～5小时翻动1次，每天中午用30～40℃的温水洗净种子表面黏液，经过30～40小时的催芽，约70%的种子露白时即可播种。
3. 播种育苗
播种育苗在苗床安装有电热线、大棚套拱棚的保护地内进行。将5年以上未种过茄科作物的无病肥沃壤土或沙壤土与腐熟畜禽粪混合成培养土，两者的重量占比为85%、15%;同时，每立方米培养土混入硫黄0.5千克、健根宝可湿性粉剂60克，用塑料薄膜覆盖密闭消毒3～5天。再将培养土装入宽28厘米、长54厘米、有50孔的塑料育苗穴盘中，然后将育苗穴盘摆上育苗床，注意要留下部分培养土在播种后做盖种用。播种前3～5天，用木醋液50倍液对苗床和培养土进行喷洒，后用塑料薄膜覆盖密闭消毒3～5天。然后给穴盘中的培养土浇透水，趁湿每孔播入露白的种子2粒或未露白的种子3粒，用预留的干燥消毒培养土均匀覆盖好种子，覆盖厚度为0.5～0.8厘米，然后覆盖好地膜保温保湿，并盖好拱棚、关好大棚。如果天气寒冷，还要用电热线加温，以促进出苗。
4. 苗期管理
番茄种子出苗前，昼夜都要盖严大棚膜和拱棚膜，无须通风，尽量保持环境温度白天在23～27℃、夜间在17～22℃。播种后2～3天，幼芽开始拱土出苗，此时要及时撤去地膜。出苗后尽量保持环境温度白天在17～25℃、夜间在10～16℃。
出苗前无须浇水，出苗后可少量喷水，把盖土湿透即可;以后培养土干燥时，在子叶尖端稍上卷时适当喷水，但要防止低温高湿。每天中午要通风1次，外界气温在13℃以上时通风2～4小时，在8～13℃时通风1～2小时，在8℃以下和阴天、下雨、下雪天气时，可敞开拱棚（但仅打开大棚背风一端的门通风1～2小时），以降低棚内空气湿度，控制病害的发生和发展。
出苗时如出现子叶“戴帽”现象，可在傍晚用喷雾器把种壳喷湿，这样部分种壳就会自动“脱帽”，没有自动脱帽的可人工帮助“脱帽”，但不能干“脱帽”，否则会损伤子叶。幼苗开始破心长出真叶时，间去过密苗、细弱苗，塑料育苗穴盘每孔保留1株健壮苗。
定植前5～8天要逐渐加大通风量，在不发生冷害和冻害的前提下，可去掉拱棚昼夜通风，并控制浇水使培养土露白。
春季有机番茄的壮苗标准为：苗龄70～80天，植株高度8～12厘米，茎粗0.5～0.8厘米，节间短且呈紫绿色，真叶7～8片，叶片肥厚，叶色深绿且带紫色，第一花蕾已出现，根系发达，植株没有病虫害和机械损伤。
三、整地做畦
选择土层深厚肥沃、排灌条件好、前3年未种过茄科作物的壤土或沙壤土耕地作为有机番茄栽培地。前茬作物收获后，及时清理残茬和杂草，定植前10～15天每亩均匀撒施腐熟畜粪3 000～3 500千克，或腐熟禽粪1 600～2 000千克，或腐熟大豆饼130～160千克，或腐熟花生饼180～220千克，或腐熟菜籽饼270～300千克，再加施磷矿粉40千克、钾矿粉20千克做基肥。在撒施基肥时，如果种植的是早熟品种，则按上述施肥量范围的下限施基肥;如果种植的是晚熟品种，则按上述范围的上限施基肥。施完基肥后再深耕细耙，取好围沟和腰沟，按包沟1.2米的宽度整地做畦，在每畦中间铺设1条与畦长基本相等的塑料植物输液滴管，安装好配套设备，作为以后滴水抗旱之用。定植前5～8天铺盖好地膜，封严地膜四周，让土壤升温。
四、定植
长江流域3月下旬至4月上旬，当耕作层5～10厘米深的地温稳定上升到12℃时抢早定植。一般早熟品种提早打顶摘心的每亩定植5 000株、非提早打顶摘心的每亩定植4 000株，中熟品种每亩定植3 000株，晚熟品种和高架栽培的品种每亩定植2 000株。定植最好选择在无风的晴天进行，幼苗要带土坨移栽，定植后结合浇定根水施入沼液或腐熟稀人畜粪尿提苗，然后用干细土将地膜的定植孔封严。
五、田间管理
1. 插架绑枝
定植后20天内要用竹竿插好四邊锥形架，即在每株番茄旁插1根竹竿，每畦相邻的4根竹竿上部用塑料包装带捆绑在一起，以增强稳定性，竹竿的长短则根据品种的高矮配套选定。随着番茄植株的生长，每间隔20～25厘米用塑料包装带将番茄主枝在竹竿上捆绑固定1次。
2. 植株调整
早熟栽培的番茄常采用一秆半整枝法整枝，幼苗短缺处可采用双秆整枝法，其他均采用单秆整枝法。整枝要在晴天露水干后进行，原则上除应保留的主枝外，其余侧枝在长到4～12厘米长时全部摘除，但第一次整枝不宜过早，尤其是长势弱的植株，须在植株长到40厘米以上高度时才开始进行。此时侧枝已有6～8根，可分3次摘除，每次间隔3～4天。整枝还要与摘除老叶、病叶、病花、病果相结合。
3. 中耕除草及排灌
只要地膜四周和定植孔覆盖严密，地膜破损处及时用细土压严，整个栽培过程不需要中耕除草，畦沟的少量杂草可人工拔除或锄除。前期每12～18天利用塑料植物输液滴管滴灌1次，中后期每6～12天利用塑料植物输液滴管滴灌1次，以保持土壤适宜湿度。平时要保持沟渠畅通，以便遇强降雨时及时排水。 4. 追肥
由于基肥充足，无须再进行根部追肥。中后期可结合喷药防虫治病，用1%～2%的沼液进行2～3次叶面施肥，每次间隔7～10天。
六、病虫害防治
1. 农业防治
与非茄科作物实行3年以上轮作;培育并选用无病壮苗，进行深沟高畦栽培;施用腐熟有机肥;盖严地膜四周、定植处和破损处;及时整枝并摘除老叶、病叶、病花、病果，带出地外晒干烧毁;及时合理滴灌补水，强降雨时及时排出渍水。
2. 物理防治
在有机番茄栽培基地及时设置太阳能杀虫灯诱杀害虫的成虫，及时设置黄板、蓝板诱杀蚜虫、白粉虱、潜叶蝇。如发现蝼蛄、小地老虎、蛴螬、金针虫等地下害虫，可在傍晚用糖醋液诱杀;如发现棉铃虫的成虫，可在傍晚用杨树嫩枝扎成束诱聚，清晨在防虫网内抖落后集中灭杀。
3. 生物防治
可用苏云金杆菌乳剂和可湿性粉剂防治棉铃虫、白粉虱、斑潜蝇、夜蛾类害虫;可用0.3%苦参碱水剂、7.5%鱼藤酮乳油或3.2%阿维菌素乳油，灭杀蚜虫、菜青虫、棉铃虫、茶黄螨、瓜实蝇、斑潜蝇、白粉虱、蓟马、夜蛾类害虫。
可用0.5%氨基寡糖素水剂灌根和喷雾，防治枯萎病、青枯病、根腐病等根部病害;可用0.4%低聚糖素水剂防治灰霉病、叶霉病、白粉病、疮痂病、疫霉病、炭疽病、褐斑病;可用0.3%丁子香酚水剂防治灰霉病、白粉病;可用每克含1亿菌落的健根宝可湿性粉剂防治猝倒病、立枯病、枯萎病;可用1%武夷菌素水剂防治叶霉病、灰霉病、早疫病、晚疫病;可用1%长川霉素乳油防治灰霉病;可用5%井冈霉素乳油防治白绢病、立枯病、果腐病;可用2%多抗霉素可湿性粉剂防治叶霉病;可用2%春雷霉素水剂防治灰霉病、叶霉病;可用2%宁南霉素水剂防治白粉病。
七、采收上市
长江流域春季地膜覆盖栽培的番茄一般在定植后60天左右果实会陆续成熟，鲜果上市的最好在成熟转色期采收，贮藏或长途运输的最好在剛开始转色时采收。有机番茄商品果实的采收、分级、包装、标识、贮藏、运输都必须符合有机食品标准。
（作者联系地址：梅再胜