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一、黄鳝
黄鳝又称鳝鱼，含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质鳝鱼素能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
黃鳝是一种食用和药用价值都很高的经济鱼类，颇受消费者喜爱，市场需求量越来越大。黄鳝夏秋季销售价格较低，但冬季销售价格相当高，在春末夏初市场价格较低时收购野生黄鳝进行生态养殖，冬季价高时上市销售，不仅可以赚取丰厚的季节差价，而且通过人工养殖5～6个月，黄鳝增重利润更为可观。由于野生黄鳝被大量的捕捉，资源越来越少，市场缺口越来越大，开展黄鳝人工养殖前景广阔。
黄鳝养殖可在池塘、水库、湖泊、河沟等安放网箱或在地面修建水泥池养殖，每年4—7月收苗养殖，冬季出售。养殖设施简单，投资小，每口网箱（6平方米，可使用3年）成本50元，投鳝苗9公斤，约需288元；饲养5～6个月可增重3～5倍，其饲料及药品成本378元，一口网箱养殖总成本约686元。秋末冬初季可收获鳝鱼25～40公斤，养殖效益相当可观。
二、泥鳅
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品，素有“水中人参”之美誉。泥鳅含脂肪较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含丰富的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管患者。泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
泥鳅养殖可采用池塘围网、稻田围网、网箱或水泥池开展养殖，泥鳅苗采用自繁自养为主，也可收购野生泥鳅苗用于养殖。
每亩养殖面积设施投入1000元；人工繁殖每亩引种鳅20组成本1720元，可获泥鳅10万～12万尾以上，产泥鳅1200公斤以上。
为了帮助广大读者立足家乡，早日干出一番自己的致富事业，本刊特邀在我国最早进行无公害生态黄鳝养殖技术并获多项国家专利的技术专家联合举办无公害生态黄鳝、泥鳅养殖新技术培训，培训内容包括：①养鳝场设计与修建，鳝苗的收购与处理，黄鳝的育肥，鳝苗的繁殖技术，黄鳝的疾病防治，驯化饵料蝇蛆及蚯蚓养殖技术等。②泥鳅池设计与建造，泥鳅人工繁殖，泥鳅苗培育及饲养管理，野生泥鳅苗收购与处理，泥鳅的疾病防治等。
三、培训方法
1.生态黄鳝养殖技术培训班。函授培训费1380元，包括黄鳝培训教材一本（约150万字）、蚯蚓及蝇蛆养殖培训教材一本（约130万字），培训光盘5张；面授培训费2800元。
2.泥鳅繁殖及生态养殖技术培训班。培训内容为青鳅、大鳞副泥鳅的养殖及繁殖技术，台湾泥鳅的养殖及小苗培育技术。函授培训费1800元，包括泥鳅培训教材一本（约130万字），培训光盘2张；面授培训费3600元（注：如学员在培训基地学习完技术后，购泥鳅苗达到5亩以上养殖面积，将全额返还所交3600元面授培训费。）。
学员可任意选择参加面授或函授培训学习，暂时不方便参加面授培训学习而采取函授培训学习的学员，如以后还需要面授，可在方便时补交差价即可参加面授培训学习，面授培训采用多媒体教学，养殖基地实地学习。在学习期间，学员可亲自操作（注：参加泥鳅面授培训的学员，每人至少繁殖一批泥鳅苗），时间不限，学会为止。学员在养殖过程中遇到问题，可上门帮助解决，对产品销售有困难的学员，可免费帮忙销售。
3.报名方法。参加培训的读者，请将培训费寄至农村百事通读者服务部，并在汇款栏注明汇款要求。接到汇款后，我们将及时给面授学员寄面授培训通知书，给函授学员寄发函授培训教材及养殖教学光盘。
汇款地址：江西省南昌市蓼洲街2号附1号农村百事通读者服务部
邮编：330009
联系电话：0791-86616743 86635947
黄鳝又称鳝鱼，含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质鳝鱼素能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
黃鳝是一种食用和药用价值都很高的经济鱼类，颇受消费者喜爱，市场需求量越来越大。黄鳝夏秋季销售价格较低，但冬季销售价格相当高，在春末夏初市场价格较低时收购野生黄鳝进行生态养殖，冬季价高时上市销售，不仅可以赚取丰厚的季节差价，而且通过人工养殖5～6个月，黄鳝增重利润更为可观。由于野生黄鳝被大量的捕捉，资源越来越少，市场缺口越来越大，开展黄鳝人工养殖前景广阔。
黄鳝养殖可在池塘、水库、湖泊、河沟等安放网箱或在地面修建水泥池养殖，每年4—7月收苗养殖，冬季出售。养殖设施简单，投资小，每口网箱（6平方米，可使用3年）成本50元，投鳝苗9公斤，约需288元；饲养5～6个月可增重3～5倍，其饲料及药品成本378元，一口网箱养殖总成本约686元。秋末冬初季可收获鳝鱼25～40公斤，养殖效益相当可观。
二、泥鳅
泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品，素有“水中人参”之美誉。泥鳅含脂肪较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含丰富的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老，故有益于老年人及心血管患者。泥鳅性平、味甘，入脾、肝经；具有补中益气、除湿退黄、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、疗痔、止虚汗之功效。
泥鳅养殖可采用池塘围网、稻田围网、网箱或水泥池开展养殖，泥鳅苗采用自繁自养为主，也可收购野生泥鳅苗用于养殖。
每亩养殖面积设施投入1000元；人工繁殖每亩引种鳅20组成本1720元，可获泥鳅10万～12万尾以上，产泥鳅1200公斤以上。
为了帮助广大读者立足家乡，早日干出一番自己的致富事业，本刊特邀在我国最早进行无公害生态黄鳝养殖技术并获多项国家专利的技术专家联合举办无公害生态黄鳝、泥鳅养殖新技术培训，培训内容包括：①养鳝场设计与修建，鳝苗的收购与处理，黄鳝的育肥，鳝苗的繁殖技术，黄鳝的疾病防治，驯化饵料蝇蛆及蚯蚓养殖技术等。②泥鳅池设计与建造，泥鳅人工繁殖，泥鳅苗培育及饲养管理，野生泥鳅苗收购与处理，泥鳅的疾病防治等。
三、培训方法
1.生态黄鳝养殖技术培训班。函授培训费1380元，包括黄鳝培训教材一本（约150万字）、蚯蚓及蝇蛆养殖培训教材一本（约130万字），培训光盘5张；面授培训费2800元。
2.泥鳅繁殖及生态养殖技术培训班。培训内容为青鳅、大鳞副泥鳅的养殖及繁殖技术，台湾泥鳅的养殖及小苗培育技术。函授培训费1800元，包括泥鳅培训教材一本（约130万字），培训光盘2张；面授培训费3600元（注：如学员在培训基地学习完技术后，购泥鳅苗达到5亩以上养殖面积，将全额返还所交3600元面授培训费。）。
学员可任意选择参加面授或函授培训学习，暂时不方便参加面授培训学习而采取函授培训学习的学员，如以后还需要面授，可在方便时补交差价即可参加面授培训学习，面授培训采用多媒体教学，养殖基地实地学习。在学习期间，学员可亲自操作（注：参加泥鳅面授培训的学员，每人至少繁殖一批泥鳅苗），时间不限，学会为止。学员在养殖过程中遇到问题，可上门帮助解决，对产品销售有困难的学员，可免费帮忙销售。
3.报名方法。参加培训的读者，请将培训费寄至农村百事通读者服务部，并在汇款栏注明汇款要求。接到汇款后，我们将及时给面授学员寄面授培训通知书，给函授学员寄发函授培训教材及养殖教学光盘。
汇款地址：江西省南昌市蓼洲街2号附1号农村百事通读者服务部
邮编：330009
联系电话：0791-86616743 86635947