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从分子水平研究了百合的除苦方法,用正交法对除苦工艺条件进行了优化筛选,找到了一种合适的除苦新工艺,并在除苦的同时进行了护色处理,结果令人满意.
百合除苦新方法
【摘 要】
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从分子水平研究了百合的除苦方法,用正交法对除苦工艺条件进行了优化筛选,找到了一种合适的除苦新工艺,并在除苦的同时进行了护色处理,结果令人满意.
【机 构】
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湖南邵阳学院,中南大学化学化工学院
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2003年7期
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