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筵席，有宴会席，便餐席与酒会席之分，其中，宴会席是我国民族形式的正宗筵席，其特点是形式典雅，气氛隆重，注重档次，突出礼仪，上菜讲究顺序，宴饮注重节奏，服务强调规范，因此设计宴会席菜单，应持严谨的态度。
如何设计宴会席菜单
【摘 要】
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筵席，有宴会席，便餐席与酒会席之分，其中，宴会席是我国民族形式的正宗筵席，其特点是形式典雅，气氛隆重，注重档次，突出礼仪，上菜讲究顺序，宴饮注重节奏，服务强调规范，因此设计宴会席菜单，应
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2008年5期
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